旨味の饗宴メニュー

関西食文化研究会第一回主催イベント「だしサミット」に登場した料理人、山口浩さんと魏禧之さんが、出演後にそれぞれ互いに刺激を受け、考え試行し作り上げた料理を披露するディナーイベントを実施しました。

当日のコースは、最終的にすべてのメニューが山口さんと魏さんの合作となりました。予定した60席は満席。次々と供されるフレンチと中華をつないだ希有な料理に、全員がだしの「うまナイズ」パワーを実感したのでした。

日時：

2010年2月21日（日）

会場：

igrek VEGA（神戸市中央区元町通1-7-1VEGAビル6F）

会費：

10,500円

定員：

60席